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福建省南平市闽鲜食品有限公司

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笋的文化
    我国人民吃笋历史悠久,已有3千多年了。公元前6世纪《诗经》中就记载着:“其蔌谁何?维笱及蒲。”可见竹笋同香蒲早已为蔬菜了。到了晋代戴凯著《竹谱》介绍了竹的不同种类,笋的风味独特。唐代食笋之风盛行,大诗人白居易赞笋道:“每日遂加餐,经时不思肉。”又一唐代...
食用菌补水需注意的问题
在食用菌栽培中,水分起着为菌丝和菇体提供营养的作用,是决定产量高低和快速转潮的重要因素,大多数品种的培养料中适宜的含水量为60%~65%,在出菇过程中培养料和空间的水分都逐渐减少,需要及时补充水分。在对菌袋的培养基补水时应当注意以下几个要点:补水量。当第一潮菇采收后,基质营养丰富...
福建联合召开食用菌项目现场会
6月19日,市农业局联合将乐县农业局共同在将乐县万全乡召开食用菌项目现场会,将乐县万全乡、余坊乡等地50多位农民冒着大雨赶到现场学习食用菌新技术。  万全乡是将乐县科技富民强县专项行动计划项目《食用菌产业关键技术集成与产业化应用》的重要示范乡镇之一,仅将乐县田源农产品产销专业合作...
干果好吃易变质购买储存有技巧
核心提示|随着物质生活的日益丰富,腰果、开心果、杏仁、松仁等“富贵”零嘴儿干果已逐渐进入千家万户。然而,在食用干果时,若保存不当,极易发霉生虫,严重的还会变质产生毒素危及生命。近日,汝州市民李女士就遇到了这样的烦心事,她在吃开心果时,一条肥大的虫子却出现在干果内。今天,我们就为读...
首届干果电子商务发展论坛
暨吐鲁番干果城产品推介会圆满落2015年6月19日下午18时,吐鲁番干果城举办的首届干果电子商务发展论坛在乌鲁木齐盛大启幕。乌鲁木齐华凌雅高美爵大饭店二楼宴会厅内座无虚席。活动吸引了新疆干果行业精英、主流媒体等200余位来宾参加,共同倾听由政府领导、电商行业专家、学者对干果电子商...
开干果休闲食品店要注意些什么
我们知道,干果作为营养价值极高,富含多种人体所需的微量元素受到了大众的欢迎,这就给我们带来了赚钱商机,是不是开一家干果店就很容易呢?其实,开一家干果零食加盟店还是有很多地方需要我们去注意,下面我们就一起去看看。  第一,干果零食店要选择实力雄厚的加盟品牌。有实力的品牌,在市场上的...
笋有何营养价值?
    笋,在我国自古被当作“菜中珍品”,在营养上,过去有不少人认为,笋味道虽然鲜美,但是没有什么营养,有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实,竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100...
如何食用笋?
   笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。   笋是竹竿的雏形,纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉,笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭...
笋如何保鲜?
    春笋要质地鲜嫩,黄色或白色最好;毛笋以整齐色白,鲜嫩为佳;行边笋以质嫩、色嫩为佳;冬笋以黄中略显白的为好。别被一些看起来白白胖胖的招人喜的竹笋蒙骗住,太“壮实”的笋也许口感就不那么嫩了。竹笋是鲜菜,越新鲜越嫩,越有身价。若不能即食,买回竹笋后在切面上先...
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